La storia per passione e la passione per la storia

Domaine SchoenheitzTutte le fate si erano affacciate sulla valle …
Già nel Medioevo, la vigna di Wihr-au-Val è rinomata per la qualità della sua produzione. È quindi proprietà delle famose famiglie di Habsbourg e Ribeaupierre. Immerso nel cuore della valle del Munster, il luogo soddisfa tutte le condizioni per essere promesso un futuro luminoso nella terra alsaziana. Purtroppo, le vicissitudini della storia cancelleranno dalla pergamena una cronaca troppo bella già quasi scritta, per lasciare alla fine della seconda guerra mondiale, solo rovine e una terra devastata.

Decifra il tempo e libera la terra …
Negli anni ’70, papà Henri Schoenheitz, appassionato di storia e amore per questa terra in cui è nato, si impegna a ridare nuova vita a questo meraviglioso passato di vigne quasi cancellato. Lentamente, mentre l’era è ancora in policoltura, ridisegna i contorni originali del vigneto Wihr-au-Val, la cui legittimità è quasi dimenticata. Compensare e ripiantare le colline più ripide è un’impresa difficile e a lungo termine che continua oggi con Henri figlio, coadiuvato dalla moglie Dominique.

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