Bolgheri Rosso Doc “Pretto”
Azienda Agricola La Cerretella
Descrizione
Descrizione
UVAGGIO:
Cabernet sauvignon, Syrah, Merlot.
NOTE TECNICHE:
Diradamento delle uve in invaiatura; produzione di 1,5 Kg va/ceppo.
Selezione delle uve in vigna, raccolta manuale in piccole cassette.
Macerazione sulle bucce per 12 giorni.
Fermentazione a temperatura controllata di 28/30° C.
Fermentazione manolattica ed elevage in barriques di rovere francese di secondo passaggio di circa 4 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: fruttato con note speziate.
Equilibrato, ampio e dotato di buona struttura tannica