Bonarda Grand Cruvèe

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  • Bonarda Grand Cruvèe

Dettagli

Varietà Uva
Croatina 100%

Tipo di raccolta
Manuale – tardiva – da vigneti del comune di Montalto Pavese, Pietra de’ Giorgi e Cigognola.

Sistema di vinificazione
– Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata.
– Da 15 a 20 giorni di contatto con le bucce.

Analisi Organolettica
Colore rosso granato. All’olfatto è intenso con profumi fruttati e sentori di confettura di ciliegie.
Al gusto è corposo, persistente.

Accompagna salumi, agnolotti con sugo di brasato.