FRÜHROTER VELTLINER Igt

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  • AlfioNicolodiVeltliner

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UVE frühroter veltliner

VIGNETO DI PROVENIENZA Cembra zona sausenti superfice 0,2450 ha sesto di inpianto: 2,80×0,80 altitudine 600 m/slm ceppi/ha: 3.500 esposizione est-sud-ovest

ALLEVAMENTO pergola trentina

ANNO DI INPIANTO 1987

RESA PER ETTARO 100 q/ha

TERRENO medio pesante

VENDEMMIA manuale in piccole casse di 20 kg. Ciascuna

VINIFICAZIONE macerazione sulle bucce per 24 ore, poi estrazione mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata di 14/16 gradi con lieti esteri.

MATURAZIONE 6/8 mesi in acciaio poi inbottigliamento

AFFINAMENTO 2/3 mesi in bottiglia

GRADO ALCOLICO vol. 13%

ESAME ORGANOLETTICO profumo tipico della frutta a granella, si riconoscono il melone e note di pepe nero, elegante dalla vivace acidità leggermente tannico con una buona mineralità

NOTE “PROGETTI” questo vino fa parte di un progetto di antiche varieta presenti nella nostra zona di derivazione austriaca inoltre fa parte del progetto “cembrani d’autore