Palo Cortado

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Dettagli

Vino secco invecchiato in botti di rovere americano sotto flor e successiva maturazione ossidativo
20% vol.
Varietà: 100% Palomino

Palo Cortado è un vino generoso quasi leggenda.

Il suo nome è associato ad uno dei più tipici delle attività di magazzino, sfarinamento gli otri per registrare il suo sviluppo, e proprio questa “Palo Cortado” si riferisce a cross-brand di eseguire il caposquadra di un cantina quando, al momento della degustazione, sia in uno scarpone qualità organolettiche diverse dal solito, un corpo robusto, che prefigurava una diversa evoluzione del vino.

Così, il Palo Cortado El Maestro Sierra è un vino mescolato generoso l’allevamento e l’invecchiamento. La sua casa è un fine, che dal vino base viene sollevata nei suoi inizi sotto fioretta; e la sua estremità, l’invecchiamento ossidativo un Oloroso. Il risultato è un colore luminoso in mogano brodo, croccante, con riflessi ramati, godendo gli aromi delicati ed eleganti di lungo invecchiamento di un Amontillado e allo stesso tempo la rotondità di oloroso.

Ai sensi: largo, lungo, equilibrato, elegante