Taurasi Docg Vigna Macchia Dei Goti

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Dettagli

Uvaggio: Aglianico di Taurasi (100%)

Zona di produzione: Terreni siti alla contrada Macchia dei Goti di Taurasi

Esposizione: ed Altimetria Terreni collinari a 350 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno: Argilloso calcareo

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità dell’impianto: 5000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva: 55 ql./ettaro con kg. 1,10 per pianta

Epoca di vendemmia: Fine ottobre-inizio novembre Raccolta manuale

Tipo di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa.

Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese Troncai, Center e Vosges per un periodo di 12-18 mesi
Caratteristiche Organolettiche:

Colore rosso rubino intenso.
Odore fruttato, complesso, con note di liquirizia e vaniglia su un fondo elegante di piccoli frutti di bosco.