Barbera Provincia di Pavia “Il Pozzo” Igt.
Azienda Agricola Alessio Brandolini
Descrizione
Descrizione
Barbera Provincia di Pavia
Di colore rosso rubino, di grande complessità ed equilibrio, ha aromi ampi con sentori di marasca, caffè e cacao. Il gusto è morbido, con una lunga persistenza.
Uve: Barbera 100%
Allevamento: guyot
Produzione: 6000 kg/ha
Densità d’impianto: 4700 ceppi/ha
Terreno: sabbioso con alto contenuto in calcare
Contenuto alcolico: 14% vol.
Acidità totale: 6,5 g/l
Zuccheri residui: < 2 g/l
SO2 totale: 70 mg/l
Invecchiamento: 10 mesi in botte di rovere, 1 anno in vasca di cemento e 6 mesi in bottiglia.
