Pignolo Friuli Colli Orientali Doc
Vie D'Alt

Descrizione

Descrizione

Vinificazione : Lunga Macerazione ad una temperatura controllata. In questa fase vengono effettuati molti rimontaggi e delestage per agevolare l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Fermentazione in botti di acciaio inox. Alla svinatura il vino viene posto a maturare in botti da 20hl in rovere, per un periodo di circa 12-24 mesi a seconda delle annate, e affina in acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Colore: Vino dal colore rosso rubino intenso,granato se invecchiato
Note olfattive e gustative: Al naso è molto complesso e intenso si sentono mille sentori ma spicca la frutta rossa matura e la nocciola . In bocca è pieno e asciutto, con una bella tannicità finale. Di grande personalità e carattere.

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