Ribolla Gialla Brut
Blason Wines

Descrizione

Descrizione

Metodo:

Charmat lungo

Varietà:

100% Ribolla Gialla

Sistema di allevamento:

Guyot

Terreno:

calcareo, sciolto, ricco di ossidi di ferro

Epoca di vendemmia:

primi di settembre

Metodo di raccolta:

manuale

Affinamento:

una frazione del 10% viene fermentata in tonneau di rovere francese, segue la presa di spuma in autoclave con batonage frequenti e permanenza su lieviti per 6 mesi.

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