Asolo Prosecco Superiore DOCG Joel Extra Dry
Vignaioli Matrignano

Descrizione

Descrizione

Questo Prosecco Superiore è frutto di selezionate uve di collina della località Joel, a Maser. Un terreno difficile e generoso dove cresce una vite povera ma dagli acini d’oro, che da sempre rappresenta l’eccellenza della produzione vinicola della nostra famiglia.
Ottenuto da scrupolosa selezione di uve e da accurata dedizione nella vinificazione e spumantizzazione, questo nobile Spumante si manifesta con ricami di perle esuberanti e finissime in una culla dal colore paglierino tenue.

Paglierino di importante intensità arricchito da un fitto ed elegante perlage.
I profumi sono decisi e netti, con chiari riconoscimenti di pera kaiser, pesca, fiori di campo, note agrumate ed erbe aromatiche.
Cremoso al palato e ben equilibrato tra residuo zuccherino e vivacità di sorso, amplificato da una ricca componente sapida. Avvolgente e persistente, con finale elegante di agrumi e mandorla

Zona di Origine: Maser, collina
Vitigno: Glera
Presa di spuma: 45 giorni in autoclave
Alcool: 11 %vol.
Residuo zuccherino: 15 g/l
Acidità Totale: 5,7 g/l
Pressione: 5 Bar

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