BALTEN’BULLE
Domaine de Clé de Sol

Descrizione

Descrizione

Questa cuvée è composta da viti di Pinot Grigio piantate su un terroir argilloso-calcareo. Le uve sono state raccolte a piena maturità dei vinaccioli, il che spiega i 14,1 gradi alcolici.

La vinificazione avviene il più vicino possibile al naturale, come per tutte le altre cuvée del Domaine Clé de Sol: in botti e mezzo muid. Il premio de mousse è fatto senza l’aggiunta di liquore o zucchero. Una semplice sboccatura e voilà: è quindi uno spumante naturale al 100% offertoci da Jean & Yannick.

È una bolla di carattere, aromatica ed espressiva. Un vero piacere in degustazione, difficilmente sentiamo i pochi grammi di zucchero residuo (naturale).

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