Champagne Glavier – Grand Cru Brut Naure “La Grace d’Alphael”
Philippe Glavier

Descrizione

Descrizione

Champagne Glavier – Grand Cru Brut Nature “La Grace d’Alphael”

“LA PUREZZA DELLO CHARDONNAY”

Alphaël, angelo della conoscenza e della luce, incarna l’espressione più pura dello Chardonnay Grand Cru di questo piccolo produttore: fresco ed equilibrato, con note di agrumi e con il suo aspetto paglierino, dorato dai riflessi smeraldo, luccica di un raffinato perlage.

Scheda tecnica

Zona di produzione: Cramant – Côte des Blancs, Grand Cru.

Vitigni e assemblaggio: 100 % Chardonnay- cuvée base con vini della vendemmia 2017- 30% di vins de réserve annate precedenti.

Terreno: argillo-calcareo e gessoso

Vinificazione e affinamento: microvinificazione parcellare, fermentazione malolattica svolta. Affinamento sui lieviti per 24 mesi.

Note sensoriali

Colore: giallo paglierino brillante von riflessi verdolini.

Perlage: fine e persistente

Profumo: il primo naso, sottile ed elegante, svela note minerali e iodate seguite da sentori floreali, con un delicato profumo di acacia mescolato con la dolcezza della pesca bianca. Dopo l’aerazione, scopriamo il profumo della rosa bianca con note fruttate di limone, albicocca accompagnate da sentori di scorza d’arancia che preludono a golose note di mandorla e liquirizia carensac.

Gusto: al palato sentori di fiori bianchi sono seguiti da un leggero retrogusto tostato e speziato, l’effervescenza è cremosa ed integrata. Il palato medio è orchestrato da una mineralità gessosa che dona sapidità, con un ritorno iodato. Il finale è raffinato, su note di limone integrate ad una delicata salinità che mantengono sveglie le papille gustative. Uno champagne fresco e croccante.

 

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