Champagne Larmandier Grand Cru Blanc de Blancs Millesime 2006 – Magnum 1,5 Litri
Larmandier pére et fils

Descrizione

Descrizione

Zona di produzione: Champagne vigneti a.o.c

Vitigni: 100% Chardonnay còte de blancs

Tipo di vino: Champagne Brut

Tipo di terreno: calcareo essenzialmente

2/3 1er cru e 1/3 grand cru nelle buone annate,

Caratteristiche Viticolezona di produzione: chardonnay dal terroir di Cramant (Grand Cru), Chouilly (Grand Cru), Cuis (1er cru)

età delle vigne: 35-40 anni

vinificazione: pressatura tradizionale, fermentazione alcolica termoregolata, fermentazione malolattica, maturazione in vasche neutre per 8 mesi, stabilizzazione a freddo, leggera filtrazione prima dell’assemblaggio, tiraggio ridotto con l’aggiunta di solo 20gr/ di zucchero per la presa di spuma, maturazione sui lieviti per 3 anni circa. sboccatura 3 mesi prima della commercializzazione

affinamento: bottiglia

commenti: uno champagne prodotto allo scopo di trovare un perfetto equilibrio tra la freschezza e le vivacità dello Chardonnay di Cuis e il corpo e la rotondità di dello Chardonnay di Cramant e Chouilly, grand cru.

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