Montecucco Sangiovese Docg
Podere 'Poggio al Gello'

Descrizione

Descrizione

Uvaggio sangiovese 100%

Sistema di allevamento cordone speronato 3500 piante a ettaro

Alcool 14 / 14.5% secondo le annate

Vendemmia si effettua a mano con ulteriore selezione dei grappoli

Fermentazione con lieviti indigeni in contenitori di acciaio a una temperatura di 28 /30 gradi controllata

Maturazione e Affinamento 20gg in acciao, 12 mesi in botti di rovere di 25 hlt. 6 mesi in bottiglia

Solfiti sempre < di 50mg/litro  Non si fa uso di additivi o coadiuvanti

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