POMPEANNO ROSSO FRIZZANTE DOP “GAIUS”
TENUTA AUGUSTEA

Descrizione

Descrizione

POMPEANNO ROSSO FRIZZANTE DOP “GAIUS”

Tipo di vino rosso: frizzante
Uve: Piedirosso 90% – Olivella 10%
Comune di ubicazione: Vesuvio
Tipo di terreno: collinare, fertile medio impasto
Sistema di allevamento: pergola
Resa ad uva e per ceppo dedotta: 100 Qli/ha
Periodo vendemmia: ottobre
Vasche di fermentazione: in vasca
Durata: 20 gg.
Temperatura: 18° C
Controllo: automatico
Sistema di controllo: rifermentazione in autoclave alla temperatura di 18°C
Stabilizzazione del prodotto: stabilizzazione tartarica e filtrazione
Sensazioni: dalla spuma vivace di colore rubino intenso, odori fruttato. Al gusto si presenta morbido con vena amabile.

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