Pouilly Fumé Aoc
Château Favray

Descrizione

Descrizione

Il Pouilly Fumé di Château Favray ha goduto di un’ottima maturità, lento e con uve perfettamente sane.

Naso: espressivo, con un bouquet di agrumi e alcune note di fiori bianchi.

Bocca: Riche, inizia come una prelibatezza di frutta fresca, per finire su note più complesse o la mineralità del terreno arriva ad esprimersi.

Il tipico gusto “fumé” che dà il nome a questo vino, è dovuto da un lato al terroir composto da pietre di selce e dall’altro al Sauvignon, qui chiamato “Blanc Fumé”: al momento della vendemmia infatti gli acini sono ricoperti da una specie di fioritura grigia naturale che ricorda appunto il fumo bianco.

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