Arneis Terre Alfieri Doc “Sololuce”
Az. Ag. Pescaja

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Descrizione

Descrizione

Vitigno: Arneis 100%.

Provenienza vigneti: Colline Alfieri: piccolo ed esclusivo territorio tra il
fiume Tanaro ed il Roero.

Vendemmia: in cassette a mano.
Vinificazione: raffreddamento dell’uva attraverso innovativo sistema di inertizzazione, macerazione pellicollare prefermentativa 6h a 10° in pressa sottovuoto, nessuna aggiunta solfiti, vinificazione in tank termocoimbentati verticali, 20% della quantità è affinata in barriques nuove Boutes.

Grado alcolico: 13-13,5%

Acidità totale: 0,58 gr./lt.

Estratto secco netto: 22 gr./lt.

Commento organolettico: arneis con profumi di frutti bianchi: pesca, mela golden e banana. Mineralità acquisita dai
ripidi clivi sabbioso-calcarei del territorio delle colline Alfieri.  Linee avvolgenti per un aroma persistente e molto ampio.

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi tendenti al verde.
Gusto: fresco, con carattere e personalità moderna, consistente, retrogusto fine in sovrastruttura cenni di vaniglia.
Rugiada del mattino con scintillanti bagliori di luce.

Momento di uso: per una tavola sofisticata.

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