Elogio dell’ossidazione
Immaginate un vino fuori dal tempo, innervato nel suo corpo liquido, di mare, di storia, ossigeno e capacità umana. Provate a metterci il naso dentro, magari concedendovi un retorico abbassamento di palpebre, e poi bevete. Capirete, forse, come una definizione ormai...
Il Pastis, che cos’è e come si gusta il liquore di Marsiglia
Il Pastis è un liquore a base di anice, liquirizia e zucchero diffusissimo in Provenza –dov’è nato, a Marsiglia, per rimediare al divieto di produzione di assenzio. In un primo momento, si è adattato al basso tenore alcolico, che ha poi raggiunto la percentuale del...
Taxidi, per il Gin tonic che non ti aspettavi
L’ultimo prodotto di The chief Ermoli spiazza i gin mediterranei. E vince a Londra di Marco Cremonesi Il gin mediterraneo che ci riconcilia con i gin mediterranei è italo-greco, si chiama Taxidi ed è uscito da pochi giorni. Il motore dell’impresa si...
Il Gospel Whiskey è stato nominato Whisky australiano con il punteggio più alto all’International Wine & Spirits Competition
Il Gospel Whiskey celebra la notizia che il suo Straight Rye Whiskey ha vinto una medaglia d'oro al prestigioso International Wine & Spirits Competition (IWSC) del 2024 e, per il secondo anno consecutivo, è il whisky australiano con il punteggio più alto in tutte...
“Basta copiare lo Champagne. L’Italia lavori sull’identità”. Intervista senza filtri a Cyril Brun, nuovo enologo di Ferrari
L'enologo francese racconta l'inizio di una piccola rivoluzione: controcorrente su dosaggi e lunghissimi affinamenti sui lieviti. "Il Pinot Nero? L'origine del problema sono i cloni, quelli utilizzati in Trentino non sono quelli più adatti al nostro stile" Dieci mesi...
Château D’yquem 2019, La Narrazione Moderna
La narrazione moderna di Château d’Yquem giunge dopo quattrocento anni di storia con l’Anteprima nazionale della vendemmia 2019, organizzata a Milano da Cuzziol Grandi Vini. Era il 1855 quando il famoso Sauternes di Bordeaux veniva riconosciuto vino Premier Cru...
Verduno è Pelaverga: alla scoperta del più grande tra i piccoli rossi del Piemonte
“Piccolo è bello”, si è soliti dire. E nel mondo del vino, questa caratteristica spesso conduce a diventare grandi. Non in termini di dimensioni, ma di valore: che non per forza deve fare riferimento esclusivamente al lato economico. Già, perché nella colorata distesa...
Brad Pitt si è messo a fare il The Gardener Gin e lo presenterà al Festival di Cannes
Il celebre attore americano ha scelto il Festival di Cannes come occasione per presentare il suo gin creato in collaborazione con uno dei più importanti mastri distillatori del mondo Si chiama The Gardener Gin e rientra nella categoria dei London Dry, quindi un...
Il Tai Rosso secondo Enrico Pegoraro
Non sono molti i produttori vinicoli che possono vantare un ex-convento del 1200 circondato da filari di vigna e piante di ulivo come sede aziendale. Così è per Enrico Pegoraro, classe 1982, anima e cuore della Cantina Pegoraro di Mossano, sui Colli Berici. Con lui...
Il Calvados secondo Drouin | Parte 1
Il Calvados secondo Drouin | Parte 1 - di Christian Drouin 22 novembre 2021 Il frutteto tradizionale ferma l’avanzata del riscaldamento globale Il tradizionale frutteto normanno non disegna solo un paesaggio magnifico, ma contribuisce anche alla biodiversità e alla...
CONSORZIO VINO CHIANTI – Chianti lovers
IL CONSORZIO Nel 1927, un gruppo di viticoltori costituisce il “Consorzio del Vino Chianti”, una delle prime associazioni di produttori di vino del nostro paese, con la missione di tutelare e promuovere il vino Chianti D.O.C.G. “quale per tradizione...
Cantine Olivella: dal connubio di Vesuvio e Monte Somma nascono vini tipici
Ciro Giordano di Simona Quirino Ettari vitati: 12 Enologo: Sebastiano Fortunato Allevamento: guyot Composizione chimico-fisica del terreno: vulcanico sabbioso Esposizione vigne: ovest Epoca di impianto delle vigne: 1980 Altezza media: 500 metri sul livello del mare...
Il vino rosato chiaro è di qualità migliore? – chiedi a Decanter
Non giudicare un vino rosato solo dal suo colore ... È sbagliato pensare che un vino rosato chiaro significhi sempre una qualità migliore di una bottiglia con una tonalità rosa più brillante. Qualche idea su come essere più chiari sia migliore potrebbe essere...
Intervista A Billy Walker, Mastro Distillatore Glenallachie
Lo scozzese Billy Walker vive e respira whisky. Potrebbe essere un cliché, ma non lo rende meno vero. La leggenda del settore si sta rapidamente avvicinando al suo 50 ° anno nell'industria del whisky scozzese ed è chiaramente al top del suo gioco. Walker ha iniziato...
Raasay in Bottiglia – Distilleria dell’Isola di Raasay
Il paesaggio di Raasay è incredibile. Gran parte della storia geologica della Scozia è qui in una forma o nell'altra. La nostra bottiglia di vetro simile a un decanter cattura l'aspra bellezza naturale dell'isola in tutto il suo splendore. Con i fossili e le rocce di...
Alternative allo champagne: 22 vini Crémant d’Alsace da scoprire
Questi spumanti metodo tradizionale offrono carattere, complessità ed eleganza e possono rappresentare un ottimo rapporto qualità prezzo. Georgina Hindle ha un degustato più di 20 bianchi e rosati ... Crémant d'Alsace è lo spumante AOC più venduto in...
Il vino meglio prenderlo in enoteca che su internet
Uscire a comprarlo nei negozi non è un gesto da benefattori, è da calcolatori: semplicemente costa meno 10 Giugno 2020 alle 06:04 L’amico lettore e bevitore prenda nota: comprare il vino nei negozi fisici non è da benefattori (verso i poveri commercianti...
Vino, come lo beviamo a casa
23 aprile 2020 - di Valentina Vercelli contributor Com’è cambiato il consumo di vino in queste settimane? L’abbiamo chiesto a Vinarius, l’associazione che raggruppa le enoteche italiane. In questa intervista abbiamo scoperto alcuni nuovi trend, oltre alla...
EMERGENZA CORONAVIRS – CONSEGNE A DOMICILIO #IoRestoAcasa
Consegne a Domicilio effettuiamo noi con le giuste precauzioni. Andare sul sito Catalogo QUI (per il catalogo Italia) NON ABBIAMO UN LISTINO PREZZI, eseguire tutti i passaggi elencati qui sotto. (Se ci scrivete su Whatapp vi possiamo mandare la foto della bottiglia...
Enoteche d’Italia 2020 del Gambero Rosso
In principio erano solo Vini e Oli All’inizio c’erano i “Vini e Oli”, negozi in cui spesso il vino arrivava in damigiane dalle campagne per poi essere rivenduto sfuso. Piano piano la bottiglia faceva il suo ingresso all’interno di questi esercizi: prima qualche...
