Elogio dell’ossidazione
Immaginate un vino fuori dal tempo, innervato nel suo corpo liquido, di mare, di storia, ossigeno...
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Categoria: Scrivono
Il Pastis, che cos’è e come si gusta il liquore di Marsiglia
Il Pastis è un liquore a base di anice, liquirizia e zucchero diffusissimo in Provenza –dov’è...
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Taxidi, per il Gin tonic che non ti aspettavi
L’ultimo prodotto di The chief Ermoli spiazza i gin mediterranei. E vince a Londra di Marco...
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“Basta copiare lo Champagne. L’Italia lavori sull’identità”. Intervista senza filtri a Cyril Brun, nuovo enologo di Ferrari
L’enologo francese racconta l’inizio di una piccola rivoluzione: controcorrente su...
Read MoreIl Tai Rosso secondo Enrico Pegoraro
Non sono molti i produttori vinicoli che possono vantare un ex-convento del 1200 circondato da filari di vigna e piante di ulivo come sede aziendale. Così è per Enrico Pegoraro, classe 1982, anima e cuore della Cantina...
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Alternative allo champagne: 22 vini Crémant d’Alsace da scoprire
Questi spumanti metodo tradizionale offrono carattere, complessità ed eleganza e possono...
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Il vino meglio prenderlo in enoteca che su internet
Uscire a comprarlo nei negozi non è un gesto da benefattori, è da calcolatori: semplicemente costa...
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Il vino rosso fa dimagrire: un bicchiere prima di dormire è come la palestra
Una ricerca dimostra che nel vino rosso è contenuta una sostanza che impedisce ai grassi di...
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Il vitigno caprettone del Vesuvio
L’azienda vitivinicola “Casa Setaro” è situata sulle pendici del Vesuvio, nel territorio del...
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