La famiglia FÉLIX coltiva la vite a Saint-Bris dal 1692. Se potessimo risalire più approfonditamente alla loro genealogia, potremmo scoprire che i loro antenati erano viticoltori fin da quando i Romani introdussero la vite in Gallia nel II secolo d.C.
Più recentemente, all’inizio del XX secolo, André e Louise , originari dei villaggi di Saint-Bris e Irancy, coltivavano la vite e vendevano la loro produzione in barili fino a Parigi. Negli anni ’20, i cavalli da tiro venivano utilizzati anche per piccole coltivazioni di cereali, ciliegie e lamponi. Anche il latte di tre mucche veniva venduto al mercato. André e Louise avevano due figli, Jean e Robert.
Jean , il più giovane, sposò Marcelle nel 1950 e, con la comparsa dei primi trattori cingolati, si specializzarono nella coltivazione della vite e dei ciliegi.
Robert , il più grande, con la moglie Jacqueline , si occupava del commercio e di un’attività di commercio di vini.
Hervé , figlio di Jean e Marcelle, subentrò nel 1987 con Marie-Claire . Si dedicarono esclusivamente alla vigna e svilupparono la vendita di vini in bottiglia. L’anno successivo decisero di aderire alla Confederazione dei Viticoltori Indipendenti di Francia e furono tra i 500 pionieri della vendita diretta. La cantina di degustazione è aperta al pubblico.
Nel 2016, il figlio Olivier si è unito a loro. Dopo una solida esperienza professionale in grandi gruppi industriali internazionali, ha deciso di tornare nella terra dei suoi avi per perpetuare il know-how e le tradizioni. Si occupa della coltivazione della vite e della vinificazione, ma è anche pienamente coinvolto nel marketing e nello sviluppo dei mercati esteri.
La tenuta, situata a Saint Bris Le Vineux, 8 km a sud di Auxerre e 16 km a ovest di Chablis, si estende oggi su 27 ettari distribuiti su 45 appezzamenti e isolotti, il più antico dei quali è stato piantato nel 1931 nella denominazione Irancy.
Il sottosuolo argilloso-calcareo kimmeridgiano, risalente al Giurassico superiore (-155 milioni di anni fa) e la perfetta esposizione delle nostre viti conferiscono a Sauvignon, Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir e César la loro piena identità, nelle denominazioni Saint-Bris, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côtes d’Auxerre, Chablis e Irancy.
Amiamo e rispettiamo la nostra terra per ottenere le uve più pregiate. Dal 1996 coltiviamo le nostre vigne con il metodo della lotta integrata, che mira ad adattare i nostri interventi all’esposizione, al sottosuolo e al clima.
In cantina, le uve vengono selezionate su un tavolo di selezione ottica e poi pressate a bassa pressione per ottenere solo il succo di uve di migliore qualità. La fermentazione avviene a temperatura controllata e l’affinamento è adattato all’annata e alle parcelle. L’affinamento avviene in vasche di acciaio inox o in botti di rovere francese per un massimo di 24 mesi prima dell’assemblaggio.
La nostra passione e competenza al servizio della vite e del vino sono riconosciute ogni anno da concorsi nazionali e internazionali (Mâcon, Vignerons Indépendants, Concours Agricole de Paris, Burgondia, Feminalise, Concours des Vins du Grand Auxerrois, Concours Mondial du Sauvignon, Tastevinage, IWC, Decanter, ecc.) così come dalle guide Hachette, La Revue du vin de France, Bourgogne Aujourd’hui, Bettane et Desseauve, En Bourgogne, Le Petit Futé, ecc.
Indietro
