Chianti Classico DOCG – Riserva 2020
Tenuta Cappellina
Descrizione
Descrizione
Il nostro lavoro in vigna ha contribuito ad ottenere tannini sempre più morbidi e setosi, e attraverso un’accurata selezione delle nostre migliori uve, e 30 mesi di affinamento in botti di rovere di Slavonia, il nostro Sangiovese ora mostra il carattere che abbiamo sempre cercato: vini guidati dal fruttato, morbidi, potenti, aromatici, sapidi. La nostra posizione nella calda punta meridionale della regione del Chianti Classico dà origine a una base potente ed intensa che viene messa in mostra in questo Chianti Classico Riserva perfettamente armonioso.
Certificato biologico.
Il 2020 è stata un’annata anomala, caratterizzata da uve che hanno raggiunto la maturità molto presto e molto velocemente. Non è chiaro se sia stato l’effetto di una gelata primaverile che ha colpito circa il 15% delle gemme ad Aprile.
Settembre è stato caldo, con una piccola percentuale di uva surmatura, che è stata oggetto di una raccolta selezionata e vinificata separatamente per non compromettere la qualità delle raccolte successive con aromi di cotto. Nonostante l’andamento climatico erratico, il risultato finale sono dei vini eccezionalmente equilibrati ed espressivi, per il Sangiovese, forse la migliore annata prodotta fino a quel punto.
