Marsala Vergine Soleras Doc
Vinci
Descrizione
Descrizione
Vitigno:Â Come da disciplinare di produzione
Zona di produzione:Â Territorio di Marsala e parte della provincia di Trapani (Legge 851 del 28.11.84)
Altitudine media:Â 60 metri s.l.m.
Sistema di allevamento:Â Spalliera
Età media dei vigneti: 10 anni
Periodo di vendemmia:Â Fine settembre
Fermentazione alcolica:Â In silos di acciaio a temperatura controllata con aggiunta di alcol
Colore:Â Oro antico
Profumo:Â Di grande finezza con distinti sentori di miele e frutta secca
Sapore:Â Asciutto, armonico con lieve fondo di vaniglia
Tenore alcolico:Â 19,00% vol.
Tenore zuccherino:Â Tracce
Affinamento legno:Â Oltre 5 anni in botti di rovere di Slavonia
Maturazione in bottiglia:Â Minimo 6 mesi
Abbinamento: Si può gustare con antipasti di pesce affumicato, crostini e formaggi saporiti se servito ad una temperatura di 10/12 °C; vino da intenditori adatto a tutte le occasioni particolari.