Cabernet Franc Venezia Doc
Azienda Agricola Piazza
Descrizione
Descrizione
Cabernet Franc Venezia Doc
Vino di spiccata personalità, caratteristico per il suo odore e sapore fortemente erbaceo, quasi aggressivo. Con la maturazione si affina, diventa elegante, pieno ed armonico. Ha colore rosso rubino intenso con riflessi violacei che invecchiando diventano granati. Il Cabernet Franc si accosta agli arrosti di carni bianche e rosse, al pollame nobile, alla cacciagione e selvaggina. Ottimo anche sui formaggi stagionati. Va servito alla temperatura di 18 gradi.
La Degustazione
Rosso rubino con riflessi di gioventù. Il naso sprigiona sensazioni subito balsamiche con accenni mentolati, segue la piccola frutta rossa con lievi tracce erbacee. Sorso deciso ben amalgamato dalla freschezza e dal lieve tannino. Chiude coerente con i riconoscimenti riscontrati al naso.
Provalo con…
Bigoli con ragù d’anatra.
Straccetti di tofu con insalata di cavolo e mostarda di mele.
