Gewürztraminer
Weingut Teutsch

Descrizione

Coltivazione:

Il wire frame è utilizzato come forma di educazione. Per mantenere il livello di qualità, produciamo volutamente la resa per ettaro più bassa rispetto alle altre varietà. Si tratta di circa 70-90 dt/ha a seconda dell’annata.

Vinificazione: 

La particolarità della lavorazione dell’uva è il tempo di macerazione relativamente lungo, che è di 12-18 ore. Nelle varietà aromatiche questo ha il vantaggio che i profumi e i sapori, presenti principalmente nella buccia, possono essere “portati con sé” nel vino. L’invecchiamento avviene esclusivamente in botti di acciaio inox. Anche in questo caso il lievito fine viene tenuto in sospensione per diversi mesi mescolando di tanto in tanto. Questo ha il vantaggio che il vino diventa ancora più saporito e intenso! Il vino viene imbottigliato in bottiglie da 750 ml con tappo in sughero.

Caratteristiche:

Colore: giallo dorato intenso

Odore: aromatico, con note floreali di petali di rosa e chiodi di garofano

Gusto: corposo e complesso, piacevolmente speziato