Incrocio Bruni 54 – Marche Igt
Cantina Terracruda

Descrizione

Lasciati sorprendere dal capolavoro del Professor Bruni, questo incrocio tra Sauvignon e Verdicchio! L’uva è quasi scomparsa, ma ora sta tornando travolgente. Giovane, dal gusto pieno, fresco e fruttato. cibo vino. Fantastico con pesce e pasta. Bevi ora.

Vitigno:  Incrocio Bruni 54 o Dorico 54
Età delle viti:  3 – 10 anni
Metodo di raccolta:  uve raccolte a mano in piccole cassette
Tipo di terreno:  argilloso calcareo
Vinificazione:  Pressatura soffice a grappolo intero. Decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Affinamento:  da 3 a 4 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:  12,5% – 13,5%
Temperatura di servizio:  12°C

Storia del vitigno
Il vitigno Incrocio Bruni 54 è stato creato nel 1936 dal Prof. Bruno Bruni, che ha lavorato per il Ministero dell’Agricoltura nel periodo 1930-1950, incrociando i vitigni Sauvignon Blanc e Verdicchio. Il vitigno è poco diffuso ed è coltivato esclusivamente nelle Marche. Negli anni questo vitigno è quasi scomparso; attraverso un progetto di ricerca, Terracruda ha trovato alcune talee, che sono state ripiantate su un piccolo appezzamento.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino, con lievi riflessi dorati; al naso presenta note speziate di foglia di pomodoro, note fruttate di agrumi e bergamotto e di fiori di sambuco.
Al palato colpisce per la sua freschezza, bilanciata da calore e morbidezza e un finale agrumato lo rende Storia del vitigno