Pergola Rosso Doc – Vettina
Cantina Terracruda

Descrizione

Puro, direttamente dalla botte. Vino con un morso, ottenuto dalla sconosciuta uva Pergola Rosso. Sorprenditi perché non conosci questo odore e questo sapore! Frutta rossa ma anche viole e rose. Servire freddo, tra i 10 ei 15 gradi. Vino rosso sorprendentemente bello con piatti di pesce. Bevi ora.

Vitigno:  biotipo autoctono di Aleatico (anticamente chiamato Vernaccia di Pergola)
Metodo di potatura: Legata con potatura a cordone speronato
Età delle viti:  10 anni in media
Metodo di raccolta:  uve raccolte a mano in piccole cassette
Terreno:  sabbia / terriccio
Vinificazione:  Selezione delle uve durante la vendemmia e su tavolo vibrante e tavolo di cernita. Fermentazione termocontrollata in acciaio inox con macerazione lunga di oltre venti giorni e “pigeage” (immersione del “cappello”)
Affinamento:  da 4 a 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica:  13,5% – 14,5%
Temperatura di servizio:  10°C – 15°C
Note di degustazione 

Colore rosso rubino brillante. Naso intenso, abbastanza complesso e caratteristico, con note floreali di viola, rosa e glicine e note fruttate di piccoli frutti rossi, bacche rosse e visciola.

Vivace, intenso e persistente al palato; spicca l’acidità, i tannini sono morbidi, asciutti e caldi, il retrogusto in bocca è un’alternanza di frutta e fiori. Variante tipica dell’Aleatico della tipologia Pergola Rosso.