Langhe Favorita Doc
Az. Ag. Patrunèt

Descrizione

Favorita è più uva che vino: gli acini grandi e dolci si sposano bene con il gorgonzola. Un bicchiere di Favorita sa fare buona compagnia nei piccoli momenti di piacere e di allegria, quando si sta sgranocchiando qualcosa di sfizioso con un aperitivo o concedendosi un buon dolce alla frutta. Il profumo ricco e dolce di lime e acacia e la freschezza che permane sul palato possono giocare bene con sapori dolci e salati, ma allo stesso tempo seducenti.

Bricco Camestrì è una collina che si crede un mare; la terra è piuttosto sabbia fine, i bambini quando ci accompagnano si divertono a trovare conchiglie e fossili. Non stupisce che qui si trovi bene il vitigno Favorita, che al mare si chiama Vermentino ed è arrivato nel Roero dalla via del Sale. Questo bel bricco è un po’ campo, un po’ spiaggia e persino un po’ giardino: a far compagnia alle viti abbiamo piantato le rose, che ci avvisano in tempo se arriva il temuto mal bianco.

Sono passati secoli da quando le prime barbatelle di Favorita sono arrivate qui. Queste viti fanno del Roero il paesaggio che siamo abituati a conoscere; sono di casa, come le famiglie di caprioli che scorrazzano su bricco Camestrì. Per questo continuiamo a coltivarle, anche se vuol dire curarle in modo particolare, sorvegliarle, mettere in conto delle perdite.