Pecorello “PETRARA” IGP Calabria
Cantina Elisium

Descrizione

Descrizione

TIPOLOGIA: Vino Bianco secco da agricoltura integrata.

GRADO ALCOLICO:   13% vol.

VARIETÀ DI UVE:   pecorello 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Borgo Partenope

VIGNETO: Terreno sciolto, pietroso, asciutto, drenante e ricco di minerali, solo in pochissimi punti mediamente argilloso. Vigneti con piante giovani,con esposizione a Sud e Sud-Ovest, a 450 metri s.l.m.

FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone Speronato

Resa per ettaro: 70 Q.li

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO: Affinamento in acciaio per circa 6 mesi. In bottiglia almeno 2 mesi.

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