Taiyō Bitter (Pineapple & Mango)
Satoyama Distillery

Descrizione

Il Taiyō Bitter di Satoyama Distillery (dall’universo creativo del Vecchio Magazzino Doganale) è un bitter artigianale unico nel suo genere, che porta una ventata di esotismo e calore nella tradizione dei grandi amari e bitter italiani.

Il nome stesso, Taiyō (che in giapponese significa “Sole”), evoca la solarità, la luce e il ciclo naturale delle stagioni: la distilleria attende infatti la perfetta maturazione estiva per raccogliere i frutti protagonisti di questa ricetta, garantendo una carica aromatica senza pari.

Il Profilo: L’Incontro tra Esotismo Tropicale e Tradizione Amaricante

A differenza dei classici bitter botanici o agrumati, Taiyō osa esplorare il mondo della frutta esotica, bilanciando l’intrinseca dolcezza e succosità di Ananas e Mango con una spina dorsale decisamente amara ed elegante.

Questo perfetto equilibrio lo rende un prodotto raffinatissimo, studiato per stupire sia gli appassionati di liquori d’autore, sia i bartender alla ricerca di ingredienti capaci di svoltare un cocktail.

Note di Degustazione

• Naso: Sorprendente, intenso e avvolgente. Il profumo tropicale di mango maturo e ananas fresco accoglie l’olfatto con una vivacità solare, accompagnata da note erbacee e speziate sottili.

• Palato: Coerente ed elegante. L’ingresso esprime la ricchezza polposa della frutta esotica in tutta la sua freschezza, mantenendo un profilo pulito, dinamico e ben bilanciato.

• Finale: Decisamente amaricante. La vera firma di questo bitter si svela alla fine, dove la dolcezza fruttata cede il passo a una persistente e raffinata nota amara che pulisce perfettamente il palato.

📋 Caratteristiche Tecniche