Trentodoc Cantina Resom Extra Brut Millesimato 2020 “Brek”
Cantina Resom

Categorie: Fivi, Fivi trentino alto adige, Metodo classico, Trentino Alto Adige, Trentino Alto Adige spumanti Tag: cantina resom, metodo classico, metodo classico trentino, trentodoc

Descrizione

Trentodoc Cantina Resom Brut Millesimato 2020 “Brek”

VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale in cassette da 10 kg, pressatura dell’uva intera per avere una migliore estrazione e una pressatura più soffice. 20 % di fermentazione in barriques, 20% affinamento per 5 mesi in barriques. 36 mesi di affinamento sui lieviti.