Cantine Olivella: dal connubio di Vesuvio e Monte Somma nascono vini tipici
Ciro Giordano di Simona Quirino Ettari vitati: 12 Enologo: Sebastiano Fortunato Allevamento: guyot Composizione chimico-fisica del terreno: vulcanico sabbioso Esposizione vigne: ovest Epoca di impianto delle vigne: 1980 Altezza media: 500 metri sul livello del mare Lavorazione del terreno: manuale Concimi: sovescio Trattamenti: biologici Lieviti: indigeni Mercati di riferimento: nazionale e internazionale Bottiglie totali prodotte: 90.000 Percentuale di uve acquistate: 10% Uve coltivate: piedirosso, aglianico, olivella (clone di piedirosso), caprettone e catalanesca Altre produzioni: pomodorino del piennolo La storia Cantine Olivella è un progetto giovane, ma con radici lontane. Il marchio nasce solo nel 2004 dall’idea di Andrea Cozzolino, Domenico Ceriello e Ciro Giordano, ma ognuno dei tre soci ha alle spalle una lunga tradizione...
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