GRAPPA VICENTINA – Millesimata
Distilleria Fratelli Brunello
Descrizione
Descrizione
Grappa Giovane Millesimata ottenuta dalla distillazione di vinacce rosse fermentate dei Colli Berici e della provincia di Vicenza (Veneto).
Distillata con metodo artigianale, conserva una forte personalità gusto-olfattiva.
Una grappa tradizionale, per veri appassionati.
Si presta per il tradizionale “rasentin” della tazzina calda del caffè.
43 Alc. – Bottiglia da 700 ml con astuccio in cartone. Disponibile anche con cassettina in legno.
Bottiglia numerata a mano con indicazione dell’annata.
Materie prime
Ottenuta dalla distillazione di un blend di vinacce rosse fermentate provenienti da aziende vitivinicole dei Colli Berici e della provincia di Vicenza (Veneto).
Distillazione artigianale
Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.
Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.
Stagionatura
Riposa in contenitori inerti di acciaio per almeno tre lunghi anni durante i quali, grazie ad una lentaevoluzione, si arrotonda e assume sensazioni olfattive più morbide e delicate.
Degustazione
Nonostante la stagionatura, la Grappa Vicentina conserva una forte personalità gusto-olfattiva.
Il suo profumo ricorda la vinaccia fermentata e la mandorla amara mentre al palato si presenta calda, armonica ed equilibrata.
Una grappa tradizionale per veri appassionati.
