Langhe Favorita Doc
Az. Ag. Tibaldi

Descrizione

Descrizione

Suoli sabbiosi con presenza
di marne calcaree
100% Favorita
La vendemmia generalmente si svolge a fine settembre.
Durante la vendemmia l’uva viene selezionata e raccolta
a mano in cassette da 20 kg.
Gli acini vengono tenuti a temperature molto basse che
permettono l’estrazione dei migliori aromi dalla buccia e
la raccolta del solo mosto fiore di sgrondo naturale.
La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio
ad una temperatura controllata di 16°C.
Il vino matura sur lie in modo da aumentare la struttura
e la complessità aromatica.

Hai bisogno di aiuto? chatta con noi