Aglianico Cilento Igp “Patrinius”
Il Colle del Corsicano

Descrizione

Il Patrinus è ottenuto da uve Aglianico assemblate in minima parte con uve Primitivo prodotte interamente nelle vigne aziendali. La struttura intensa dell’Aglianico e l’equilibrio del Primitivo fanno di questo un vino armonico e raffinato con profumi di piccoli frutti rossi, mora, lampone e ciliegia. Al gusto, morbido ed avvolgente, esprime sentori di liquirizia su un finale in cui prevale la confettura di ciliegia.

DATI TECNICI
Composizione
Aglianico 93% – Primitivo 7%

Esposizione
Sud/Ovest

Terreno
Argillosi/sabbiosi

Sistema di coltivazione e potatura
Controspalliera semplice con potatura a cordone speronato

Raccolta
Manuale, in piccole cassette da 15 Kg

Vinificazione ed affinamento
Dopo un’accurata selezione delle uve in vigna, i grappoli vengono diraspati e pigiati. Fermentano per circa 15 giorni ad una temperatura di 25-28 °C.
Successivamente il vino esegue un affinamento di 3-4 mesi in barrique di rovere di 2°e 3° passaggio.