Champagne Larmandier Père e Fils – Blanc de Blanc Special Club Millésimé
Larmandier Père e Fils

Descrizione

Descrizione

Zona di produzione: Champagne vigneti a.o.c

Vitigni: 100% Chardonnay

Tipo di vino: Champagne Brut

Tipo di terreno: calcareo essenzialmente

Vino / agricoltura: vendemmia manuale

5 anni di invecchiamento

zona di produzione: 68% chardonnay dalle vecchie vigne di Cramant (Grand Cru) e 32% di chardonnay dalle vecchie vigne di Chouilly (Grand Cru)

Età delle vigne: da 30 a più di 40 anni

vendemmia: manuale

vinificazione: pressatura tradizionale, fermentazione alcolica termoregolata, fermentazione malolattica, maturazione in vasche neutre per 8 mesi, stabilizzazione a freddo, leggera filtrazione prima dell’assemblaggio, imbottigliamento presso il domaine. Maturazione sui lieviti per 5 anni minimo. sboccatura 3 mesi prima della commercializzazione

zuccheri: 6 gr litro in dosaggio

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