Franciacorta Rosè Docg
Azienda Agricola Santa Lucia

Categorie: Biologico, Lombardia, Lombardia spumanti, Metodo classico Tag: franciacorta, franciacorta rosè, santa lucia, spumante rosè

Descrizione

UVE: Pinot nero 40% Chardonnay 60%

FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESA: 50 hl/ha

VENDEMMIA: A mano con selezione delle uve e trasporto in piccolo cassette nel momento ideale della maturazione.

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e delicata per preservare colore e delicatezza delle uve Pinot nero. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi in cantina a temperatura costante di 12-15°C.

DOSAGGIO: 6 g/l

DESCRIZIONE: Colore buccia di cipolla e perlage cremoso. Sentori di mora e lampone del Pinot nero ben bilanciati dall’eleganza e freschezza dello Chardonnay.