Mezcal Alipus Santa Ana del Rio
Messico
Descrizione
Descrizione
Questo Mezcal Joven di Alipús è particolarmente erbaceo e minerale. È prodotto dalla famiglia Hernández Melchor a Santa Ana del Río con agave espadin 100%, coltivata su terreni calcarei in una zona collinare. Elaborato artigianalmente con macina trainata da cavalli, fermentazione spontanea e doppia distillazione in alambicchi di rame.
Limpido e cristallino con aromi di agrumi e di piante officinali. In bocca tipico sapore affumicato e finale minerale.
