Mezcal Santa Ana del Rio
Alipus

Descrizione

Descrizione

Questo Mezcal Joven di Alipús è particolarmente erbaceo e minerale. È prodotto dalla famiglia Hernández Melchor a Santa Ana del Río con agave espadin 100%, coltivata su terreni calcarei in una zona collinare. Elaborato artigianalmente con macina trainata da cavalli, fermentazione spontanea e doppia distillazione in alambicchi di rame.

Limpido e cristallino con aromi di agrumi e di piante officinali. In bocca tipico sapore affumicato e finale minerale.

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