Soave Classico DOC “Pigno”
Corte Mainente

Descrizione

Varietà uve: Garganega 100%

Vigneto: Le uve per la produzione di questo vino provengono da un vigneto situato sulle colline storiche del Soave classico all’interno dell’unità geografica del Pigno. Il terreno è vulcanico e la forma di allevamento è la pergola veronese.

Vinificazione: Le uve sono vendemmiate a metà Ottobre. Il vino viene fermentato e affinato in vasche di cemento a temperatura controllata. Tovo al Pigno è imbottigliato in primavera.

Caratteristiche organolettiche: Naso intenso con sentori di fiori bianchi, albicocca, agrumi e mandorla. Buna freschezza, equilibrato e molto persistente.

Abbinamenti: Soave classico Tovo al Pigno è il compagno ideale per qualsiasi tipo di pasto. L’equilibrio gustativo e gli aromi floreali lo rendono perfettto con riso, verdure ma anche pesce e carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Alcohol: 12,50%

Premi e riconoscimenti:

• Decanter: 93 pt

• Decanter WWA:  2016 Commended 84 pt / 2017 Commended 85pt; /2018 Bronze Medal 88 Pt / 2019 Silver Medal 92 pt

• Wine Enthusiast: 89 pt (2018)

• Gambero Rosso: 2 bicchieri;

• Vini buoni d’Italia Corona: 2013/2014/2015;

• Verona wine top: 2011/2014/2016;

• 5 StarWines Veronafiere: 90 Pt

• Forbes: Best Italian wines of the year, 2018

• Jancis Robinson: 16+ (2019)

• Falstaff Soave Trophy 2020: 92pt