Vermentino della Sardegna Doc “Zirpa”
Cantina Cargiaghe

Descrizione

Denominazione di Origine Controllata

Dal colore giallo dorato brillante. Al naso si presenta esuberante e piacevole, ricco di note salmastre e di piante mediterranee con una levata complessità olfattiva.

I sentori iniziali di frutta bianca e scorza di agrume virano verso sensazioni decise di cappero ed erbe aromatiche come la salvia.

Il sorso è molto teso, sapido, e rimanda alla macchia mediterranea. Molto persistente e complesso avvolge il palato e si accompagna a un’ottima acidità.

Varietà

100% Vermentino

Sistema di allevamento

Guyot

Vendemmia

Raccolta manuale nell’ultima settimana di settembre

Vinificazione

In acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18 gradi

Affinamento

In acciaio con battonage e a seguire in bottiglia

Grado alcolico

14% vol