Vermentino di Gallura Docg “NEULAS”
La Neula
Descrizione
Descrizione
Vermentino di Gallura Docg “NEULAS”
Colore: giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Odore: profumo sottile intenso, delicato.
Sapore: morbido, retrogusto leggermente amarognolo.
Provenienza: Alta Gallura, Tenuta “La Neula” a 300 metri s.l.m.
Suolo: drenante da disfacimento granitico.
Sistema di allevamento: A spalliera.
Clima: clima tipicamente mediterraneo con buone escursioni termiche.
Uvaggio: Vermentino 100%.
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione alcolica condotta a 16° C in vasche di acciaio Lieviti: Genere Saccharomyces Cerevisiae.
Invecchiamento: Affinamento in bottiglia per 2 mesi.
