Côte du Jura AOP “Confidence”
Domaine Pierre Richard
Descrizione
Descrizione
Côte du Jura AOP “Confidence”
Questo vino è prodotto con uve della varietà Trousseau, coltivate su terreni ghiaiosi o marne poco profonde. Le viti hanno in media 25 anni e le uve sono state raccolte manualmente nell’agosto 2020. La fermentazione prevede un processo di macerazione di 15 giorni in serbatoi di acciaio inossidabile; il vino ha una gradazione alcolica del 12,5%. Non viene effettuata alcuna chiarificazione. Il vino matura per 18 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile e ha un potenziale di invecchiamento di 5 anni.
Caratteristiche: dal colore lampone, abbastanza scarico, al naso presenta sentori di amarena che evolve verso la mora con tocchi speziati caratteristici del vitigno. Al gusto si ritrova grande corrispondenza, dove la speziatura evolverà in sapori di confettura di frutti rossi.
