Pignolo Friuli Colli Orientali Doc
Vie D'Alt
Descrizione
Descrizione
I vini Vie d’Alt sono fragranti, genuini, generosi, eleganti e parlano la lingua friulana “Vie d’Alt” è, infatti, la voce della terra e il nome del primo vigneto, la “Via Alta”, acquistato da il fondatore Antonio Venica nel lontano 1915.
Zona di Produzione: Friuli Colli Orientali
Varietà delle uve: 100% Pignolo
Sistema di allevamento: Guyot
Densità: 5000 piante per ettaro
Vendemmia: manuale
Vinificazione : Lunga Macerazione ad una temperatura controllata. In questa fase vengono effettuati molti rimontaggi e delestage per agevolare l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Fermentazione in botti di acciaio inox. Alla svinatura il vino viene posto a maturare in botti da 20hl in rovere, per un periodo di circa 12-24 mesi a seconda delle annate, e affina in acciaio inox fino all’imbottigliamento.
Colore: Vino dal colore rosso rubino intenso, granato se invecchiato
Al naso è molto complesso e intenso si sentono mille sentori ma spicca la frutta rossa matura e la nocciola
In bocca è pieno e asciutto, con una bella tannicità finale.
