CRUASÉ Brut Millesimato 2011
Azienda Agricola Ca del Santo
Descrizione
Descrizione
Varietà Uva
Pinot Nero 100%
Tipo di raccolta
Manuale in cassetta da vigneti del comune di Montalto Pavese, con esposizione a sud-ovest.
Sistema di vinificazione
Diraspatura dell’uva, macerazione delle bucce a freddo da 5 a 8°C per 36 ore, fermentazione a temperatura controllata, permanenza in vasca d’acciaio fino all’imbottigliamento 24 mesi di permanenza sulle fecce.
Analisi Organolettica
Color rosa tenue con perlage fine e persistente.
Dal sapore elegante, armonico, piacevolmente morbido e fruttato.
Ottimo aperitivo, è eccellente anche servito a tutto pasto.
