Barbera d’Alba Superiore Doc “Scassa”
Az. Ag. Bruna Grimaldi

Descrizione

Descrizione

VITIGNO: Barbera d’Alba
ZONA DI PRODUZIONE: vigneti presenti a Diano d’Alba e Roddi ad un’altezza di 270-320 metri s.l.m., con viti che variano dai 10 ai 30 anni di etÃ
TERRENO: calcareo –sabbioso con marne di argilla.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RESA: 60/65 qt/ettaro
VINIFICAZIONE: tradizionale con macerazione di 12/15 giorni
INVECCHIAMENTO: fino a 14 mesi in piccolo botti
AFFINAMENTO: in bottiglia per sei mesi
VINO: uve Barbera 100%
COLORE: rosso rubino con riflessi viola in giovane età tendenti al granato con l’invecchiamento
PROFUMO: intenso, di uva, delicate. Nel tempo aumentano i sentori di frutta sciroppata, amarena e susine.
SAPORE: fresco, pieno, dall’acidità equilibrata.
GRADAZIONE ALCOLICA: 14.5°/vol
ACIDITA’ TOTALE: 6.1 gr/lt
ZUCCHERI RESIDUI: 1.80 gr/lt

Hai bisogno di aiuto? chatta con noi