Vouvray Pétillant Brut N.V.
Domaine Vigneau-Chevreau

Descrizione

Descrizione

Il Vouvray Pétillant Brut è al 100% Chenin Blanc da vitigni di 25 anni a bassa produzione. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate in presse pneumatiche e fermentate in acciaio. Una seconda fermentazione naturale avviene poi in bottiglia per dare al vino il suo effetto frizzante.

Il significato del termine pétillant è che la pressione di CO2 nel vino è inferiore (3,5 bar) dando uno stile molto elegante. Il vino viene affinato in bottiglia per 18 mesi prima della sboccatura.

Di aspetto oro pallido, il vino ha bollicine molto fini. Al naso è pulito e fresco con aromi di mela, pera e agrumi. Il palato è secco e rinfrescante con frutta matura e fine acidità equilibrante.

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