Vouvray Sec Tuffo
Damien Pinon

Descrizione

Vouvray Sec Tuffo

Vitigno: 100% Chenin Blanc
Terreno: Calcare / Argilla e calcare.
Cultura: Il terreno viene lavorato ai piedi delle viti e inerbito in mezzo al rango.
Vinificazione: Lunga fermentazione alcolica a basse temperature con
lieviti indigeni. Nessuna aggiunta di zolfo prima della prima svinatura, uso della bioprotezione per proteggere i succhi. Batonnage delle fecce bene.
Imbottigliato in primavera.
Produzione: 25.000 bottiglie

Note di degustazione:

Colore giallo paglierino.
Il naso è molto espressivo su note fruttate.
Al palato è equilibrato su frutta fresca, alcune note agrumi. Bella mineralità alla fine della bocca.

Una cuvée freschissima e finezza