Vouvray Réserve Personnelle
Chateau Gaudrelle

Descrizione

Descrizione

Vouvray Réserve Personnelle è una Cuvée rara in quantità molto limitata che viene prodotta solo negli anni in condizioni eccezionali. Dall’appezzamento “Clos le Vigneau”, l’uva passa come il ribes permette di produrre un vino estremamente concentrato con aromi di frutta secca. La specificità di Chenin si esprime qui: tanta acidità che dona un ottimo equilibrio.

Nel cuore della “Valle della Loira”, il nostro vigneto produce vini AOC Vouvray su 20 ettari di vigneti piantati principalmente a Chenin blanc.

Con la conversione all’agricoltura biologica promuoviamo la biodiversità e riportiamo in vita la terra lavorando il suolo. Per evitare di affollarli, utilizziamo anche la trazione animale con il cavallo nella trama “Les Gués d’Amand”.

In cantina abbiamo scelto di limitare gli apporti esterni dei nostri vini. Raccogliamo e vinifichiamo in biocontrollo, il che significa che utilizziamo meccanismi naturali per combattere gli organismi nocivi. Lo zolfo è ridotto al minimo. Tutto è fatto per produrre vini bianchi sempre più espressivi che ti daranno sempre più piacere.

Bottiglia da 37,5cl

CARATTERISTICHE Vouvray Réserve Personnelle

  • Annata: 2015
  • Età media delle viti: 25 anni
  • Vendemmia: Manuale selettiva con tempo asciutto e soleggiato, senza solforosa sotto biocontrollo
  • Vinificazione: Tradizionale in botti da 500 L + 50% lieviti indigeni
  • Affinamento: Molto breve sulle fecce fini
  • % Vol acquisiti: 11,8
  • Zucchero residuo (in g/l): 122
  • Numero di bottiglie (37,5 cl): 1000
  • Temperatura di servizio: 8-10°C
  • Tempo di maturazione: 20-30 anni
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