Vouvray Le Sec
Chateau Gaudrelle

Descrizione

Descrizione

Vouvray Le Sec. Un terreno argilloso-calcareo, uve mature, fermentazione e lungo affinamento in botti di rovere della nostra regione. Il 30% di legno nuovo permette di non segnare troppo il vino e di mantenere l’equilibrio tra il grasso, la morbidezza e la freschezza di questo vino gastronomico. Aprire un’ora prima di servire o aerare.

Nel cuore della “Valle della Loira”, il nostro vigneto produce vini AOC Vouvray su 20 ettari di vigneti piantati principalmente a Chenin blanc.

Con la conversione all’agricoltura biologica promuoviamo la biodiversità e riportiamo in vita la terra lavorando il suolo. Per evitare di affollarli, utilizziamo anche la trazione animale con il cavallo nella trama “Les Gués d’Amand”.

In cantina abbiamo scelto di limitare gli apporti esterni dei nostri vini. Raccogliamo e vinifichiamo in biocontrollo, il che significa che utilizziamo meccanismi naturali per combattere gli organismi nocivi. Lo zolfo è ridotto al minimo. Tutto è fatto per produrre vini bianchi sempre più espressivi che ti daranno sempre più piacere.

CARATTERISTICHE Vouvray Le Sec

  • Annata: 2017
  • Età media delle viti: 25 anni
  • Vendemmia: Meccanica, senza solforosa sotto controllo biologico
  • Vinificazione: In botti da 500 L (30% barrique nuove, origine Valle della Loira)
  • Affinamento: 18 mesi sui lieviti
  • % Vol acquisiti: 13,5
  • Residuo zuccherino (in g/l): 0
  • Numero di bottiglie: 5.300
  • Temperatura di servizio: 12-13°C
  • Tempo di maturazione: 8-12 anni
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