Touraine Pet’ Nat’
Damien Pinon

Descrizione

Touraine Pet’ Nat’

Vitigno: 100% Chenin Blanc
Terroir: Calcare / Argilla e calcare
Cultura: Il terreno viene lavorato ai piedi delle viti e inerbito nel in mezzo della riga.
Vinificazione: Separazione dei mosti dalla spremitura.
Inizio della fermentazione alcolica con lieviti indigeni in fulmine di 20Hl. Fine della fermentazione in bottiglia per l’allegagione
schiuma su zuccheri naturali.
Produzione: 1.400 bottiglie

Note di degustazione:

Una cuvée tutta in freschezza, in
delicatezza e finezza per il piacere delle vostre papille gustative.

Grado alcolico: 13% vol
Residuo zuccherino: 6,8 g/l
Acidità: 4,7 g/l in H2SO4