Champagne Dechannes Brut “Perle Noir”
Dechannes Pere et Fils
Descrizione
Descrizione
Champagne 100% Pinot Noir, Brut a basso dosaggio 4 g/l. Fermentazione in acciaio. Malolattica. 36 mesi sur lattes e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Incredibile freschezza e finezza.
Il basso dosaggio di questo Champagne, prodotto sulle stesse basi della tradizione Brut, gli conferisce inaspettata freschezza e finezza.
Adatto come aperitivo e si abbina perfettamente a grigliate di pesce o crostacei.
Miscela: 100% Pinot Nero (raccolta 2015)
Terroir: Les Riceys – Côte des Bar (terreni argillosi-calcarei)
Vinificazione:
Estrazione: 2016
Dosaggio: 4 g / L –
Invecchiamento extra brut : 15 mesi sui lieviti
Produzione: 1.000 bottiglie all’anno
